quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013
Como Fazer Cupcake
Preparada(o) para descobrir o grande chef que existe em você? Sair um pouquinho da dieta? E ganhar um dinheiro extra ?
Cupcake de Baunilha com Cobertura de Buttercream colorido:
CUPCAKE DE BAUNILHA
MODO DE PREPARO:
Antes de tudo, pré-aqueça o forno à 180o
Quando ficarem prontos, tire da forma e deixe esfriar.
Enquanto isso...hora da cobertura!
Você pode usar coberturas mais fáceis para seu cupcake:brigadeiro, chantilly, geleia, doce de leite ou nutella, tem infinitas possibilidades. =)
COBERTURA BUTTERCREAM
MODO DE FAZER:
Cupcake de Baunilha com Cobertura de Buttercream colorido:
CUPCAKE DE BAUNILHA
- 225 g farinha
- 1 1/8 de colher de chá de fermento em pó
- 100 g de manteiga
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 colher de café mal cheia de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ xícara de claras
- 3/4 de xícara de leite
MODO DE PREPARO:
Antes de tudo, pré-aqueça o forno à 180o
Primeiro passo: bater a manteiga e o açúcar, até ficar claro e fofinho. Adicione o sal e a essência de baunilha. Sempre batendo, junte as claras e bata novamente, formando um creminho.
Em uma vasilha junte a farinha e o fermento. Devagar adicione a farinha e alterne com o leite, colocando metade de cada um. Depois de bem misturado, bater ainda por mais 20 segundos.
 |
| Separe a forma de cupcakes e coloque as forminhas de papel (próprias para cupcakes e que podem ir ao forno), se não tiver unte todas as cavidades (com manteiga e farinha). Agora é a hora de colocar a massa nas forminhas! Com uma colher de sopa, ou então uma colher de sorvete para facilitar, preencha todas as forminhas com a massa até a metade da altura. Leve ao forno ( que já está pré-aquecido em 180º) e asse por aproximadamente 35 minutos. |
Enquanto isso...hora da cobertura!
Você pode usar coberturas mais fáceis para seu cupcake:brigadeiro, chantilly, geleia, doce de leite ou nutella, tem infinitas possibilidades. =)
COBERTURA BUTTERCREAM
- 200g manteiga em temperatura ambiente
- 400g açúcar confeiteiro peneirado
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
MODO DE FAZER:
Bata a manteiga, o açúcar, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Para fazer coberturas de sabores e cores diferentes, divida o creme em potinhos diferentes.
Para buttercream de chocolate, adicionar 1/2 xícara de chocolate em pó. Para o buttercream colorido, adicionar corante alimentício em gel da cor que preferir!
Colocar no saco de confeitar com bico pitanga e decorar o cupcake, fazendo círculos, estrelinhas ou do jeito que sua imaginação deixar!
Hora de devorar!!
Rendimento: 12 cupcakes grandes ou 24 pequenos.
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